Albóndigas con bacon y salsa de almendras

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, Albóndigas con bacon y salsa de almendras. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Albóndigas con bacon y salsa de almendras is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Albóndigas con bacon y salsa de almendras is something which I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas con bacon y salsa de almendras, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas con bacon y salsa de almendras delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook Albóndigas con bacon y salsa de almendras using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Cuando hago albóndigas me gusta hacer en cantidad para congelar las que sobren en raciones ya que dan mucho juego. Me gustan solas con ensalada o acompañadas de puré, arroz, patatas... ¡hasta en bocadillo!

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Albóndigas con bacon y salsa de almendras:

1. 1500 g carne picada de vacuno y cerdo
2. 100 g tiras de bacon ahumado (8-9)
3. 5 dientes ajo picados finos
4. Manojo perejil fresco picado
5. 1/2 vaso vino blanco
6. 3 huevos
7. 100 g miga de pan
8. 200 g leche de vaca o vegetal
9. Sal y pimienta
10. Harina para rebozar
11. Aceite de oliva virgen extra
12. Para la salsa de almendras:
13. 200 g almendras crudas peladas
14. 3 rodajas pan
15. 5 dientes ajo laminados
16. 1 cebolla grande
17. 3/4 vaso vino blanco
18. 1 cs concentrado casero vegetal deshidratado
19. 2 sobres azafrán molido
20. 2 vasos agua (pondremos más si vemos que necesita)
21. Sal y pimienta

Steps to make to make Albóndigas con bacon y salsa de almendras

1. En un bol mezclamos la carne con los dientes de ajo picados, el perejil, sal, pimienta y el medio vaso de vino. Removemos y dejamos macerar unos 15 minutos. En un bol, ponemos a remojar la miga de pan en la leche.
2. Añadimos a la mezcla de carne, los huevos y el pan remojado y escurrido. Vamos formando bolas con las manos y rebozamos con harina (mi truco es poner la harina en una taza, cuando incorporo la bola, la hago rodar por el borde moviendo la taza y se le va quedando una forma redonda perfecta). Reservamos.
3. En una sartén, ponemos abundante aceite, calentamos y freímos las almendras, removiendo para que no se nos quemen y se tuesten por ambos lados. Sacamos a un bol. Freímos las rodajas de pan y retiramos.
4. Vamos friendo las bolas de albóndiga en el mismo aceite para que vayan sellando por todos lados. Las vamos poniendo en una olla y reservamos.
5. Ponemos el ajo laminado en la sartén, damos unas vueltas, añadimos la cebolla picada y dejamos que se poche y se vuelva transparente.
6. En un bol alto de batidora ponemos la cebolla y el ajo, el pan frito y las almendras. Añadimos el vino, sal, pimienta y un vaso de agua, Trituramos bien con batidora, añadimos más agua para que la salsa esté ligera y ponemos sobre las albóndigas reservadas, llevamos al fuego medio y tapamos dejando 20 minutos revisando que no espese mucho la salsa, añadiendo de a poco más agua si es necesario. Probamos y salpimentamos. Servimos calientes.

As your experience as well as self-confidence expands, you will discover that you have extra all-natural control over your diet plan and also adapt your diet plan to your individual preferences in time. Whether you intend to offer a dish that uses less or even more active ingredients or is a little bit more or less spicy, you can make simple modifications to accomplish this objective. Simply put, begin making your recipes on schedule. When it comes to fundamental cooking abilities for newbies you don't need to learn them however only if you master some straightforward cooking methods.

This isn't a complete overview to quick as well as easy lunch dishes yet its great food for thought. Hopefully this will obtain your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious meals for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Recipe of Award-winning Albóndigas con bacon y salsa de almendras. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!